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24小时咨询热线： 4006666666 警觉！1克就能中毒，严峻可丧命！却屡被不法商家添加在食物中……
发布时间：2025-05-01 点此：980次
近来，不法商家因为在食物中增加“硼砂”被判刑的案子引起人们热议！
人们发生疑问，硼砂是什么？为何要在食物中不合法参加“硼砂”？对人体健康有什么影响？一篇文章告知你！
硼砂屡被不法商家增加在食物中！
8月3日，山西省商场监督管理局发布的食物安全监督抽检信息布告指出，晋城市与大同市多家商贩在制作凉皮时向产品增加硼砂，以到达延伸产品保存期，增加产品耐性、弹性、脆度和胀大等意图。依照相关规定，制止在食物中增加硼酸或硼砂。
7月17日，厦门海沧区人民法院宣判了一同食物安全范畴顺便民事公益诉讼案子，一黑心商家因在粽子里增加有毒物质“硼砂”并售卖给顾客，被判有期徒刑六个月，缓刑一年。
7月3日，福建漳平一对夫妻因在烧仙草、白凉粉中增加非食用硼砂双双获刑。经检测，送检的白凉粉中硼酸含量为552㎎/kg；送检的烧仙草中硼酸含量为839㎎/kg。
……
近些年，硼砂的案子屡禁不止，2014年，原公安部曾破获一同触及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等7省的特大制售增加硼砂的“毒腐竹”案。
硼砂是工业原料，早已被食物禁用！
早在1978年，硼砂就被列为禁用的食物防腐剂，2008年，国家原卫生部又将硼砂列入第一批《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单》。
国家高档食物查验师王思露在我国科协科普平台上“科普我国”上介绍，硼砂是以细微颗粒呈现的矿藏，是一种常见的含水硼酸盐矿藏，化学成分是四硼酸钠，一般为白色或带有黄、蓝、灰、绿等色彩，易溶于水且带有甜涩滋味。
硼砂中含有“硼”，所以它能够作为肥料来进步小麦等作物的产值，也能进步葡萄等生果的含糖量；别的，硼砂自身还具有必定的药用价值。
除了这些以外，硼砂在化学工业等范畴相同有多种用处，在杀虫剂、防腐剂、除草剂、消毒剂、番笕、玻璃等物质中都能看到它的身影。
为什么要在食物中不合法参加硼砂？
国家二级公共营养师杨娟2012年10月在健康时报刊文指出，因为增加了硼砂的食物口感好、卖相好，且保存时刻延伸，一些不法商贩就会逼上梁山，在牛（鱼）肉丸、制品湿面、沙琪玛、粽子和腐竹等中增加，以此来增加其耐性、脆度、保水性及保存期，并且还能起到改进面粉的效果。
除此之外，用硼砂在生猪肉上涂改可起到保鲜效果；在虾类中涂改增加硼砂还能防止其黑变，增加它的色泽漂亮度。正因为有了这些不合法增加后的直观效果，许多不法商家才会逼上梁山，获取较大的利益。
硼砂对人体有多大的损害？
硼砂对健康损害极大！
当硼砂进入人体之后，会与胃酸发生反响并生成硼酸，此种物质会在体内积蓄（不易排出），很简单诱发食物中毒。
食用后轻者会呈现胃口减退、消化不良的症状，严峻者会吐逆、腹泻，乃至呈现循环系统妨碍、休克等中毒症状。
接连吸取后，会在体内积蓄，对消化系统发生损害，引起急性中毒等，严峻可致死。
国家高档食物查验师王思露用数据证明硼砂的损害性，硼砂关于大鼠的半数致死量是每公斤体重2.66g，成年人一次性摄入硼砂1g—3g就或许会诱发中毒，摄入超越15g就或许导致逝世。
假如因为吃了某种含有硼砂的食物诱发中毒，应当即去医院诊治。一般医师会选用当即催吐、喂开水或高锰酸钾洗胃、通过硫酸钠或液体白腊进行导泻等方法进行医治。
怎么区分食物是否含有硼砂？
国家高档食物查验师王思露介绍，区分食物是否含有硼砂，主要看两点：
1、看色彩和光泽
相对而言，增加了硼砂的米类、面类以及腐竹都会变得愈加的鲜亮，光泽度会有异常感。
2、闻气味，观（触）质感
在粽子等食物中增加硼砂，用手接触会有显着的爽滑感，吃起来也会比正常的食物柔软，硼砂食物的韧度更高，久煮不糊；
通过鼻子分辩气味，有些时分乃至能够在硼砂食物中闻到细微的碱味。
最终，购买食物时必定要挑选正规渠道，到有资质的大型农贸商场或正规的超市选购，防止贪图便宜、到小作坊购买没有通过查验检疫的食物，回绝购买“三无产品”，躲避食物安全问题。
来历：健康时报
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