「科学强国」AI炒菜机器人“食”力赋能后厨——专访橡鹿科技联合创始人杨建成

　　大厨只需求担任把炒菜的“魂灵”注入，AI炒菜机器人来完成躯体动作，处理重复劳动的部分，这不只进步了出餐功率，还下降了大大缓解了厨师因长时刻站立引发的静脉曲张、烫坏等作业病。AI炒菜机器人的运用打破了传统后厨菜品的局限性和人力资源的约束，使得餐饮门店可以在剧烈的市场竞赛中坚持优势。一起，AI炒菜机器人的引进也下降了餐饮工作的运营本钱和危险，为餐饮门店的可继续开展供给了有力支撑。

　　此外，咱们用“智能早餐柜”协助经济型酒店处理早餐问题。酒店餐饮中,早餐是至关重要的一环。据OTA渠道数据显现,我国无早餐酒店规划约30万家,首要会集在经济型酒店。这些酒店因为没有满意的物理空间、餐饮运营证照难处理或处理本钱高级要素,无法供给早餐服务。为此，咱们自研了一款智能美食柜——“飞吃”,含有冷储货柜、加热设备和先进的数字化零售处理体系,可以完成一键扫码、一键加热即可取得丰厚美食,为住客供给了“健康、甘旨、快捷”的早餐处理方案。顾客依据自己的口味和需求挑选,并经过手机扫码取餐后,智能设备将主动加热食物,住客即可得到“有温度”的快捷早餐。